Rotvarnarefni virka eins og „varðveisluverðir“ fyrir mat og snyrtivörur og hindra örveruvöxt. Algeng dæmi eru natríumbensóat og kalíumsorbat, sem lengja geymsluþol með því að trufla uppbyggingu örverufrumna eða trufla umbrot. Rétt notkun skaðar ekki heilsuna; þvert á móti getur það komið í veg fyrir áhættu sem tengist skemmdum.
Rotvarnarefni í matvælum
Lífrænar sýrur: Eins og sítrónusýra og mjólkursýra, sem hindra bakteríur með því að lækka pH.
Salt rotvarnarefni: Natríumnítrít er almennt notað í kjötvörur.
Náttúruleg þykkni: -úr plöntuefni eins og rósmarínþykkni.
Flókin rotvarnarefni: Mörg innihaldsefni vinna samverkandi til að ná betri árangri.
Snyrtivörur rotvarnarkerfi
Hefðbundin rotvarnarefni: Paraben (paraben)
Nýir kostir: Pólýól eins og pentýlen glýkól.
Aukefni-Free Trend: Notkun sérstakra pökkunar- eða samsetningarferla til að skipta um rotvarnarefni.
Öryggismat: Öll rotvarnarefni sem uppfylla kröfur gangast undir strangar prófanir.
